Mikor és hogyan jöttek létre a csárdák. Kiskunhalas utolsó természetes állóvízéről, a Sóstóról mit lehet tudni történeti, biológiai és földrajzi szempontokból? A Sóstó csárda a Kollmann, a Kolozsváry Kiss és a Gulyás családok vezetése alatt milyen sikereket ért el? Milyen fejlesztések, események fűződtek ezekhez a korszakokhoz? Ezekről a kérdésekről beszélgetünk Végső István történésszel.